目前分類:16 抹茶報導 (23)

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不可免俗的,上次去日本也去朝聖了最濃的抹茶冰淇淋


這篇文章是茶友在我們FB給的分享,難得對抹茶的描述基本都正確,所以就抱著愉快的心情分享,僅略加補充。

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在我們的部落格看到這個標題,一定會想到抹茶吧!沒錯,昨天發現這篇文章說,「10大防癌食物推介,抗氧化愈高愈可防癌,多吃抹茶、黃豆」,便想著跟大家分享,不過...
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話說關於抹茶的故事,很多網路文章可能是道聽塗說、以訛傳訛,所以經常有些錯誤讓筆者看了難受,忍不住要出來糾錯。不過這段影片出自權威的時代雜誌,特別是影片還不錯看,可以參考...

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抹茶本身是超健康的飲品,不但能喝進茶葉的完整營養、攝取到沖泡茶中缺乏的成分,日本農學博士還指出,每天早中晚各一杯抹茶,就能整腸、防便秘腹瀉,還有助降低癌症、糖尿病、過敏風險

 

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不但日本人酷愛抹茶,不少台港人士也是抹茶控,每次去日本都要掃一堆抹茶的食品才甘心。但大家又知不知道,抹茶不僅好吃,還有很多的好處呢?

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根據香港消委會與食安中心測試及檢視市面過百款茶類飲品的糖含量,其中78款原味樣本中,有5款飲一杯已相等於吞下10粒或以上的方糖,每杯糖含量超出世衞每日游離糖攝入量建議的上限;最高的是籠町茶番抹茶拿鐵,含糖72克=14粒方糖 (新聞來源)。

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很多人擔心晚上喝抹茶會睡不著,甚至有部分的「專家」也這麼說,真的是這樣嗎?

 

 

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最近蜂蜜檸檬水很紅,不過我們要介紹個更厲害的,蜂蜜檸檬抹茶。

 

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雖然很多人喝抹茶、吃抹茶食品,是吃它的風味,但如果是一個抹茶控,常吃,最好還是要注重食物的本質,而我愛抹茶的重要理由就是它的本質好,否則就只能是喜歡而不能到的程度了!

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抹茶的苦味一直給人熱量低的錯覺,因此是許多正在減肥的少女吃甜點時的首選口味,不過,千萬別小看這樣小小一塊蛋糕,熱量竟然直接飆破300大卡,這到底怎麼一回事呢?

 

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2017年日本農產部門內閣總理大臣賞,由我們的茶農,京都府宇治市的辻喜代治獲得。

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近年美國名媛很瘋抹茶,原因之一是為了美容養顏。

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只要膚質好,可以讓人看起來年輕好幾歲,這就是為什麼女生都在追求無瑕光澤肌,就連一點粉刺都不能容忍!

 

但夏天肌膚皮脂分泌旺盛,容易因髒污阻塞毛孔形成粉刺或痘痘,除了徹底清潔與保養外,還可以如何打擊粉刺呢?
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上周,2017.6.16,是第 50 屆的宇治市的茶品評會舉行的日子,上圖為品茶的精彩照片之一。今年的茶比去年更貴了...
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自己喝抹茶時或許不用太在意,但接受招待時,特別是來自日本人或日本茶道愛好者的抹茶招待時,還是應該懂得喝茶的禮儀。今天介紹的是轉碗。

 

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英國每日郵報日前有一篇報導:How to boost your brain power at work without coffee,其中抹茶是個關鍵,編譯重點如下 (免責聲明)...

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最近抹茶大為流行,很多人都來搶抹茶財,於是有一些綠茶粉也被當成抹茶來用,中天新聞這個報導點出了幾個辨別兩者差異的方法,基本上講得還不錯喔,所以分享給大家。不過對於更維妙維肖的假抹茶怎麼辦呢...


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這篇報導提到抹茶幫助克服手腳冰冷的問題,我以前也不知道呢,所以摘錄來跟大家分享 (免責聲明)。

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我們說過,抹茶風味是假抹茶,不是說廠商違法,抹茶風味這幾個字就是合法的標示,告訴您說它只有風味而非真實。東森新聞的這段影片很好的揭露如何調配出像是抹茶的假抹茶,所以跟大家分享並略作註解更正一些錯誤。


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根據這則新聞中50嵐的店員指出,「抹茶拿鐵要八分甜以上,才會把抹茶味提出來」、「已經提煉成粉,就不需要再逼出味道」(抹茶本來就是粉狀啊),這個我實在無法同意,試試我們的真抹茶吧!

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