這次跟大家點評的文章是來自 udn 元氣網的名人在線,潘懷宗/喝咖啡提神?改喝茶 好處多更多喔!我們先摘要一些喝茶的好處,進一步也點出抹茶對比一般茶類的特點。

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昨天出現一則農藥標準放寬的新聞,因為太有爭議,所以各個不同立場的媒體都做了報導,顯見這種健康議題大家的立場是一致的。由於其中也有跟茶葉有關的農藥,所以利用這個機會我們也來討論一下農藥標準的意義。

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使抹茶充滿細緻綿密的泡沫,是裏千家重視的沖泡抹茶標準,因為細緻的泡抹可以隔絕一些苦澀,使抹茶的風味更柔順甘美。過去我們介紹過一些抹茶點茶 (用茶筅將抹茶打勻) 的方法,各版本間其實有些小差異。以下是我個人參考各種作法,親身實踐後的心得總結,注意以下幾個重點將更容易做出綿密泡沫的抹茶。

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抹茶豆漿,因為可能具有燃脂減重的功效而風行一時 (免責聲明),那麼抹茶豆漿怎麼做呢?

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日常生活中常見的綠茶,味道清爽好喝,還含有豐富的兒茶素、維生素等對身體有益的成分,是眾所皆知的降低體脂肪、美白、抗老的健康食品 (文章摘自早安健康免責聲明)。但是你知道嗎,有一種飲品比綠茶營養價值更高、減肥效果更佳,還受到歐美國家的注目,那就是「抹茶」。

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最近咖啡紛紛漲價,大家的荷包又要縮水了,可是你知道嗎,正當國人越來越多學著西方人喝咖啡時,其實西方人也越來越多學著喝抹茶,為什麼?

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英國每日郵報日前有一篇報導:How to boost your brain power at work without coffee,其中抹茶是個關鍵,編譯重點如下 (免責聲明)...

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抹茶紅豆紫米粥,或抹茶紅豆紫米湯,這原來是取自我們顧客在商品評論留下的分享,我在親自嘗試後,加了一點變化,提供大家參考。

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同前一篇一樣,抹茶熱一出,相關的報導也多 (大多是付費報導吧),當中難免夾雜一些似是而非或混淆不清的論述,忍不住要在這裡澄清,也歡迎交流。

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過年前,台灣掀起一陣抹茶熱,結果發現所謂的抹茶食品,也不過就是抹茶香料做的假抹茶,既不是真正的抹茶,當然也就沒有抹茶的各種健康好處。趁著熱潮,也看到某廠商的報導,聲稱在台生產正宗的日式抹茶,真的嗎?

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